如題

我想知道台灣芭樂的產量

是全部種類的芭樂!


要最近幾年的








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台灣芭樂的產量

您好!!



檢視圖片芭樂原產於熱帶美洲,由西班牙人傳至歐洲,然後傳到其他地區。台灣是1694年由大陸引進栽植,但剛開始僅限於野生品種,先民稱之為拔仔,因果實多籽類似石榴又是由南洋傳入,也稱為番石榴,後來以其閩南語音譯美化為芭樂。日據時代栽培漸盛,台灣光復後,種植面積與產量緩慢增加。1976~1986年間,以自泰國引進的品種,選育出泰國芭樂世紀芭樂後,芭樂種植面積開始快速成長。泰國芭樂世紀芭樂皆屬果型大、肉質脆的品種,成為1980~1990年代主要的栽培品種,直到1989年珍珠芭樂相繼育後,因珍珠芭樂品質佳風味好,栽培又省工,而少籽,在市場上都很受歡迎,南部產區因而相繼更新品種。2006年農試所鳳山分所更育成帝王,因其果實肉厚、質脆,能彌補珍珠芭樂夏果品質不佳的缺點,也有農友改種帝王芭樂,使得帝王芭樂逐漸取代之前的世紀芭樂,並和同居於珍珠芭樂以外的次要品種,市佔率各5%。
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要品種:
檢視圖片由泰國芭樂變異而來,又稱無籽芭樂,種子少,果面粗糙,有六爪型突起,果形扁圓,質地脆爽,甜度7~12 度,果頂與果肩糖度差異甚大,產量不多。以夏季所生產的果實品質較佳。
檢視圖片珍珠芭樂果實呈卵圓形,或近梨形,果肉白至黃色,肉質細緻,甜度10~15 度,為目前品種中最甜的,具有特殊甘味與芳香,果肉香甜脆度高。近年來農民用過期的牛奶醱酵成液肥來灌溉而流傳於市面的牛奶芭樂,就是珍珠芭樂種。10月以後所產品質較佳,產地以高雄縣燕巢鄉為代表。
檢視圖片帝王芭樂2004年大社鄉果農培育成功的帝王芭樂為珍珠芭樂與無籽芭樂雜交的後代,果實碩大,果肉質脆、果肉較厚,甜度可達13°Brix以上,酸度略高,耐貯藏,夏季果肉仍厚質脆。


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檢視圖片紅心芭樂:

甜度較高、硬度較低、軟度高、品種比較不能抗蟲害跟病害所以比較難栽種。整株樹紅、花紅、果實裡外皆紅,氣味芬芳甜美,更具有百香果香味,肉質Q,內含豐富維他命C,多吃有益健康之極品。產期為10月開始至隔年2月。

 

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檢視圖片香水芭樂:

有淡淡的清香味,甜度較高、軟度也較高、硬度低、跟紅心芭樂相比較,屬不能抗蟲害跟病害,所以比較難栽種。

 



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檢視圖片牛奶芭樂:

在珍珠芭樂下種六個月左右,開始澆灌牛奶,平均一個月一至二次,利用早晨光合作用強的時開澆灌,讓養分充分被吸收,所結果實碩大,色澤青脆,特別香甜脆,連芭樂心都是甜的,酸度降低,連視芭樂、蘋果為畏途的檳榔族都能夠接受,一般芭樂剖開跟空氣接觸之後會變黑,施用牛奶的芭樂則放到腐爛都不會變黑。

 

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檢視圖片梨仔芭樂:

果形如長朵形,果心細小,肉質特厚,極脆,風味優美,成熟時外觀青白色,果肉白色,樹勢強健,生長旺盛,果實成長型,不必套泡棉袋便可以生產,也適合加工用。

 

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檢視圖片無籽芭樂:

又稱為水昌芭樂,自馬來西亞引進,此品種一般雖無籽,但於每年之3~6月,每果仍有2~12粒種子,果實近圓形,肉脆,而該品種因著果率低,又難栽種,但風味奇佳,價位高。

 

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檢視圖片二十世紀芭樂:

實橢圓形,果肉脆,果形為中小型,肉質較泰國芭樂細緻,糖度高,風味佳,品質優異。

 




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芭樂的自然產期在夏秋二季,此時病蟲害較嚴重且市面上水果眾多,影響果農收益,所以農民多調節產期以增加冬春果的收成。芭樂產地集中在彰化、南投、嘉義、台南、高雄宜蘭等縣,而高雄縣、台南縣、彰化縣最多。2008年全台種植面積共6956公頃,收穫量141065公噸,以高雄縣種植面積2727公頃為最大,產量也以高雄縣61207公噸最多,高雄縣又以燕巢鄉所產居大宗,其他則大社鄉有545公頃、阿蓮鄉也有366公頃。燕巢芭樂產地面積達1600餘公頃,年產量近5萬公噸,居全台之冠。高雄縣以外地區,彰化的社頭鄉有418公頃、溪州鄉301公頃都算是栽種面積較大的地區。



參考資料
舞影+網資精整